|
|
Kruuddoarntjesbrij
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gram kruisbessen
* 1/2 liter melk
* 40 gram bloem
* 100 gram suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kruisbessen wassen en ontdoen van steeltjes en kroontjes.
Kook ze met weinig water tot moes.
De moes zeven en op smaak maken met suiker.
De moes laten afkoelen.
4 dl. van de melk aan de kook brengen. De bloem aanmaken met 1 dl. melk en dit papje al roerende bij de kokende melk gieten.
De pap onder af en toe roeren 10 minuten zachtjes koken laten. Suiker naar smaak toevoegen en dan af laten koelen.
De afgekoelde pap en kruisbessenmoes door elkaar mengen. Proeven of er nog wat suiker bij moet.
|
|
|