|
|
Luikse Suikerwafels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g bloem
150 g water
70 g griessuiker
2 eieren
50 g gist
15 g boter
200 g bloem
200 g boter
zout
300 g parelsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed van de eerste ingredienten een voordeeg in een kom.
Kneed zeer goed tot een homogeen deeg.
Dek volledig toe met 200 g gezeefde bloem.
Kneed na 15 minuten de rest van de ingredienten eronder.
Kneed zeer goed en voeg als laatste de parelsuiker toe of de in stukjes gesneden klontjes suiker.
Weeg in stukjes van 100 g af.
Laat even rijzen onder een doek.
Verwarm een wafelijzer op thermostaat 6 en bak onmiddellijk.
De wafels kan je gemakkelijk nadien terug opwarmen.
|
|
|