|
|
Tomatenessence
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 1 kilo overrijpe tomaten
? 1 bosje basilicum
? 1 eetlepel witte basterdsuiker
? zwarte peper
? zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de tomaten in stukken en doe ze met de basilicum in een pan. Breng de inhoud aan de kook en laat die minstens 10 minuten zachtjes doorkoken zodat het sap vrijkomt. Leg de doek in een puntzeef en wrijf de tomatenmassa erdoor.Breng op smaak met zout en peper. Vries het in of bewaar het in een pot in de koelkast. Lekker in bijvoorbeeld in sausen of soepen.
|
|
|