|
|
Mini-chocoladebommetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 20 mini-cakejes:
4 eieren
200 g suiker
100 g boter
40 g cacaopoeder
90 g bloem
120 g grof gehakte pure chocolade
rasp van 1 sinaasappel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden. hak de chocola.
Bereidingswijze:
Roer de eieren en de suiker door elkaar tot het een lichtgele substantie is. voeg de (gesmolten) boter toe. roer die door de massa heen, voeg daarna bloem, een snufje zout en cacaopoeder toe en roer zo kort mogelijk, tot alle bloem is opgenomen. sla daarna, met een paar slagen, de chocola en de sinaasappelrasp door het mengsel. gebruik een lepel om het mengsel in de vormpjes te krijgen. vul elk holletje ongeveer driekwart met beslag, en let erop dat overal even veel in zit, anders garen de cakejes ongelijk. de cakejes moeten ongeveer 10 minuutjes in de oven. ze moeten van binnen nog een beetje vochtig zijn, maar niet te. als je prikt moet de prikker er een beetje glanzend uitkomen, maar niet met veel kledder. de gare cakejes moeten even in het blik (vormpjes) afkoelen, daarna kunnen ze verder afkoelen op een rooster ofzow.
|
|
|