|
|
Kruidige Pasta Met Groente
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Pasta voor 2 personen
1 courgette, in stukjes
1 aubergine of 2 tomaten, in stukjes
2 tenen knoflook, geperst
150 g champignons, in plakjes
evt. 10 zwarte olijven
3 eetl. olijfolie
3 eetl. creme fraiche of zure room
2 eetl. verse tuinkruiden b.v. tijm, rozemarijn, oregano, basilicum
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de knoflook met champignons in de olie en voeg er na vijf minuten de groentestukjes aan toe. Bak en stoof het geheel in 10 minuten gaar. Kook ondertussen de pasta beetgaar in ruim water. Voeg aan de champignons met groente verse tuinkruiden, creme fraiche, peper en zout en evt. olijven toe. Laat nog een paar minuten op een laag pitje staan en schep er de gekookte pasta door.
|
|
|