|
|
Ajam Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip of 8 drumsticks, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel franse mosterd, 2 theelepels sambal oelek, 1 eetlepel ketjap manis, sap van een halve citroen, zout.
Voorbereiding:
Snijd de kip in stukken, wrijf de kip of drumsticks in met zout en mosterd en laat deze marinade tenminste een uur intrekken. Snijd de ui en de knoflook.
Bereidingswijze:
Braad de kip of de drumsticks in de olie. Wrijf ui, knoflook en sambal met elkaar tot een brij. Voeg die daarna aan de olie toe en laat de uien geel worden. Maak het gerecht af met een scheut water, de ketjap en de citroensap en stoof hier de kip gaar.
|
|
|