|
Witlofbloemen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gr kipfilet
4 stronkjes witlof
1 avocado
1 citroen
1 potje sour cream
100 gr parmezaanse kaas
100 gr gerookte amandelen
peper, zout
Voorbereiding: Braad de kipfilet, laat die afkoelen en snijd hem in blokjes. Was de witlof en zorg dat je 20 mooie bladeren losmaakt. Ontpit en schil de avocado en snijd hem in stukjes. Besprenkelen met het sap van een halve citroen. Snijd de kaas is blokjes
Bereidingswijze: Meng de stukjes kip, de avocado, het sap van een halve citroen en de sour cream voorzichtig door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Rangschik op ieder bord 5 bladeren van de witlof in de vorm van een bloem. Schep hier in het midden wat van het avocado kip mengsel op. Garneren met de blokjes parmezaanse kaas en de gerookt amandelen.
|
|
|