|
Kipsalade Met Mango, Walnoten En Mosterdkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 grote mango, 1 el citroensap, 300gr gerookte kipfilet (in dikke plakken gesneden), 150 gr mosterdkaas (dikke plak), 2 stengels bleekselderij, 1 krop eikenbladsla of friseesla, 50 gr walnoten
DRESSING: 4 el mayonaise of kwark, 1 dl sinaasappelsap, 1 el gembersnippers
Voorbereiding: Halveer de mango, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes uit de schil. Sprenkel er citroensap over. Snijd de kipfilet en mosterdkaas in reepjes. Snijd de bleekselderij in smalle boogjes. Scheur de slablaadjes kleiner. Meng de ingredienten voor de dressing.
Bereidingswijze: Schep de dressing door een mengsel van kip, mango, kaas en bleekselderij. Leg de kipsalade op een bedje van slablaadjes. Garneer met de walnoten
|
|
|