|
|
Kalkoenreepjes Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kalkoenfilet,
2-3 eetl. zonnebloem- of maisolie,
zout,
paprikapoeder,
cayennepeper,
1 ui, fijngehakt,
1 groene paprika,
500 gr trostomaten,
200 ml creme fraiche,
1 eetl. dragon, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de drooggedepte kalkoenfilet in reepjes.
Verhit een wok, wadjan of royale hapjespan. Voeg de olie toe en bak de kalkoen in de hete olie goudbruin. Neem de gebakken kalkoen uit de pan en bestrooi deze met zout, paprikapoeder en cayennepeper naar smaak.
Snijd de paprika in stukjes en de tomaten in vieren. Doe deze met de gebakken kalkoenreepjes in de pan. Roerbak 2-3 minuten en schenk de creme fraiche erbij. Breng alles aan de kook, voeg de dragon toe en laat het gerecht goed doorwarmen.
Serveren met rijst of tagliatelle.
|
|
|