Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr gedroogde vijgen,3 eetlepels conag,200 gr boter of margarine ,3 dl bruine suiker,4 eieren,1 dl rozijnen,15 gehalveerde rode cocktailbessen,?thl kruidnagel,1snufje gemalen nootmuskaat,1 eetlepel kaneel,1thl gember , de geraspte schaal van een citroen,3,5 fl meel,?thl bakpoeder.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 157 graden en vet een springvorm in van 24 cm.
Bereidingswijze:
Snijd de vijgen in grove reepjes of stukjes.legg ze in een kleine schaal en doe er de congac overheen,laat het staan voor een paar uur,roer de boter en de suiker luchtig,doe er de eieren een voor een bij onder krachtig roeren!!mix de rozijnen,bessjes en de vijgen met de congac en de kruiden. doe er de meel gemixd met de bakpoeder bij ..en doe dit alles in de vorm..bak het in de oven in de bodem ca 1-1?uur.
|
|