|
Tonijn Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250g zwarte olijven zonder pit; 4 zongedroogde tomaten, in stukjes; 1 blike tonijn; 60g kappertjes; 1 teen knoflook, geperst; 2 takjes oregano(of 0,5 teel. gedr.); ca. 1 dl olijfolie; peper; ca. 2 eetl. citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Olijven, tomaten, uitgelekte tonijn, kappertjes, knoflook en oreganoblaadjes met een scheutje olie grof pureren. De rest van de olie in een dun straaltje toevoegen en telkens kort pureren tot een smeuige, niet te fijne massa ontstaat. Op smaak brengen met versgemalen peper en citroensap. Garneren met oregano- of basilicumblaadjes en olijven.
|
|
|