Spruitjesstamppot Met Ham

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
400 g ham of bacon in dikke plakken


600 g aardappelen(bintjes)


600 g spruiten


2 uien


2 el reuzel


25 cl runderbouillon


20 cl melk


25 g gezouten boter


2 el gehakte kervel


nootmuskaat


peper


zout

Voorbereiding:
Maak de spruitjes schoon. blancheer ze 3 min. in lichtgezouten water. laat ze uitlekken. schil de aardappelen en snij ze in blokjes. pel de uien en snipper ze fijn. snij het zwoerd van de ham en snij in dobbelsteentjes.

Bereidingswijze:
Fruit de ui glazig in de hete reuzel. doe er de spruitjes, de aardappelen, de bouillon, de melk en een mespunt nootmuskaat bij. schep om. dek af en laat 40 min. zacht koken. bak de hamblokjes goudbruin in een koekepan, in 15 g boter. kruid ze naar smaak met peper en zout. bewaar 2 el van de braadboter.



plet de aardappelen en de spruitjes met de pureestamper. voeg er de rest van de boter, de braadboter van de ham, de gebakken hamblokjes en de kervel aan toe.



meng goed en laat nog 5 min., onafgedekt, opwarmen op een zacht vuur.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 08-08-2020