|
Pastaschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gram volkoren penne rigate - 1 winterwortel - 1 ui - 1 pak bladspinazie in deelblokjes - 3 eetlepels zonnebloemolie - 400 gram tofu roerbak fijn gekruid - 125 ml creme fraiche - 6 eetlepels geraspte jong belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de pasta volgens de aanwijzing. Maak de wortel schoon en snijd hem in stukjes. Pel en snipper de ui. Ontdooi de spinazie - Verhit de olie in de braadpan. Bak de wortel en ui 2 minuten in de hete olie. Voeg de tofu toe en bak het nog 4 minuten. Voeg de spinazie toe en verwarm het goed door. Roer de creme fraiche erdoor. Breng het op smaak met zout en peper. Schep het groentenmengsel door de pasta. Strooi de geraspte kaar er over.
|
|
|