|
Waterkerssoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 bakjes waterkers
1 teentje knoflook
peper (zwarte peper)
2 eetlepels pijnboompitten
0.15 dl room
10 dl groentebouillon
40 g boter (bakboter)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de waterkers schoon. Smelt de boter, voeg de waterkers, de geperste knoflook en peper naar smaak toe. Stoof zachtjes gedurende 10 minuten. Schep voortdurend om. Voeg de pijnboompitten, de room en de groentebouillon toe en laat even koken. Pureer de soep en zeef. De soep heeft een notige smaak en mag niet te bitter zijn. Voeg anders nog wat room toe.
|
|
|