|
Tonijntapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 g zwarte olijven zonder pit
4 zongedroogde tomaten (in stukjes)
1 blikje tonijn
60 g kappertjes
1 teen knoflook
2 takjes verse oregano of 0,5 theel gedroogde
ca. 1 dl olijfolie
ca. 2 eetl citroensap
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Olijven, tomaten, uitgelekte tonijn, kappertjes, knoflook en oreganoblaadjes met een scheutje olie grof pureren. De rest van de olie in een dun straaltje toevoegen en telkens kort pureren tot een smeuige, niet te fijne massa ontstaat. Op smaak brengen met peper en citroensap. Garneren met oregano of basilicumblaadjes en olijven.
|
|
|