Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
300 gr.kipfilet, 45 gr.boter, 1 grote ui, 3 stengels bleekselderij, 1 groene paprika, 1 teentje knoflook, zout en peper, 225 gr. (surinaamse) rijst, 400 gr. tomaten uit blik, 180 gr. gerookte worst, 8,5 dl. kippenbouillon, gehakte peterselie, 2 kippenbouillonblokjes.
Voorbereiding:
Maak 1 liter kippenbouillon van 2 tabletten.Snij de groenten klein en snij de kip worst ook in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter (olie kan ook) en bak de ui tot die zacht is. Voeg dan bleekselderij, paprika en knoflook toe en bak alles aan. Voeg zout, peper en rijst toe en roer alles goed door elkaar. Voeg de kip, worst, bouillon en tomaten toe (gedeelte van het tomatensap) en roer nog eens goed. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur lager en laat het in 20 a 25 min. gaar worden. Houd het deksel op de pan. Let wel op voor aanbranden. Strooi voor het opdienen fijngeknipte peterselie over de rijst.
|
|