|
|
Zonnepittenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram gebuild tarwemeel (natuurwinkel), 1-1? tl. zout, 10 gram gedroogde gist, 1 tl. suiker, 150 gram zonnebloempitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng meel, zout, gist en suiker met 3 dl. handwarm water. Kneed het mengsel in ca. 10 minuten tot een soepel, elastisch deeg. Laat het deeg op een warme plaats ca. 1 uur afgedekt onder een vochtige schone theedoek rijzen tot het in omvang verdubbeld is. Voeg 125 gram zonnebloempitten toe, kneed ze goed door het deeg. Vorm het deeg tot een mooi brood ter grootte van uw bakvorm en leg het in de vorm. Laat het deeg weer op een warme plak afgedekt ca. 40 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 240 graden. Bestrijk de bovenkant van het deeg met water, strooi er de rest van de zonnebloempitten over. Bak het brood op een rooster 1 richel onder het midden van de oven in ca. 60 minuten gaar.
|
|
|