|
|
Humus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* blikje kikkererwten
* 5 eetlepels tahin (te koop in turkse winkel of toko)
* vers sap van 2 citroenen
* teentje geperste knoflook
* peper
* zout
* scheutje olijfolie extra vierge
* theelepeltje paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* pureer de kikkererwten (dit hoeft niet perse machinaal, met de hand fijnmaken geeft een grovere structuur, wat erg lekker is)
* meng er de knoflook, tahin, ciroensap, peper en zout doorheen
* zorg ervoor dat het geheel een gladde substantie wordt. voeg zonodig extra tahin of citroensap toe (let hierbij wel op de smaak)
* doe de humus in een kom en strijk het glad
* roer de paprikapoeder door de olijfolie en giet het mengsel over de humus
|
|
|