Ramequin Met Ham

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-8 (tot 12) dunne sneetjes wit brood
-8 eetlepels witte wijn
-8 grote plakken gruyere of emmenthaler
-8 grote plakken gekookte ham
-paprikapoeder (edelzoet)
-20 g boter
-3 eierdooiers
-1/4 l melk
-1/4 l slagroom
-zout;geraspte nootmuskaat; bieslook
-3 eiwitten

Voorbereiding:
-rooster het brood goudgeel

Bereidingswijze:
-besprenkel elk sneetje met 1 eetlepel wijn en beleg het met een plak kaas en erop de plak ham (overhangende ham en kaas kan je gebruiken voor je laatste snee)
-leg de belegde sneetjes naast elkaar en bestrooien met paprikapoeder
-beboter een platte vuurvaste schotel
-schik de sneetjes brood -dakpansgewijs-zodat er een deel schuin naar boven staat
-klop de eierdooiers in een kom los en goed kloppende de melk-room-flink wat zout-een mespunt geraspte nootmuskaat erbij doen;
knip het gewassen bieslook boven de kom en roer alles goed door elkaar
-sla in een andere kom de eiwitten zeer stijf
-leg deze op de dooiermassa en doorheen scheppen
-alles over het brood uitgieten
-plaats de schotel op de onderste richel van de voorverwarmde oven
Baktijd = 30 min op 200?C

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024