|
Hilba
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 theelepels fenegriekzaad, geweekt en uitgelekt
1 - 2 verse chilipepers, van de zaadjes ontdaan
2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
2 eetlepels citroensap
3 teentjes knoflook
zout
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe het uitgelekte fenegriekzaad in een keukenmachine, voeg de rest van de
ingredienten toe en meng alles tot er een gladde puree ontstaat.
Dien de hilba op als voorgerecht met plakjes wortel of met shoarmabrood
erbij of gewoon als bijgerecht. Doe de hilba in een schone glazen pot met
schroefdeksel en bewaar het in de koelkast.
|
|
|