|
|
Beefreepjes Met Thaise Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 100 gram okra′s
* 12 baby maiskolfjes
* 3 bosuitjes
* 400 gram biefstuk
* szechuanpeper
* 2 eetl archideolie
* 2 teentjes knoflook
* peper
* 100 gram aspergetips
* oestersaus
* 1 bosje thaise basilicum
* zout
* sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de onderkant van de okra′s en snijd ze schuin doormidden.
blancheer de babymais 2 min.
snijd de bosuitjes in kleine stukjes.
snijd de biefstuk in smalle reepjes en kruid ze met de peper en szechuanpeper en zout.
verhit de olie in een wok en schoei het vlees snel dicht en haal het vlees daarna uit de wok.
verhit wat sesamolie in een wok en fruit de knoflook slechts 1 min.
voeg de groenten toe en roerbak ze slechts 4 min.doe de biefreepjes erbij en breng alles op smaak met zout, peper en oestersaus.
schep de helf van de basilicum door het gerecht.en als je het geserveert hebt verdeel je de andere ghelf van de basilicum over de borden.
|
|
|