Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 eetlepels olijfolie , 2 kipfilets , 1 eetlepel witte wijn , 2 eetlepels fijngesneden basilicum , 2 eetlepels fijngesneden peterselie , peper , 1 blik tomaatblokjes(inh.400 gram) uitgelekt , 4 gedroogde tomaten in fijne reepjes , 1 rode peper ,insmalle ringen,zaadjes verwijderd, 12 zwarte olijven ,2 theelepels gedroogde tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden.Olijfolie verhitten en kipfilets hierin in ca.5 minuten rondom aanbakken.Kipfilets uit pan nemen.Van vuur af wijn , basilicum , peterselie en peper door bakvet roeren en kip er goed door wentelen.Stukken bakpapier uitspreiden.Tomaatblokjes mengen met reepsjes tomaat,rode peper,olijven ,tijm en peper.Tomaatmengsel over midden van stukken bakpapier verdelen en kipfilets erop leggen.Papier met wat ruimte over vulling tot pakketje vouwen,uiteinde paar keer omvouwen,zodat pakketjes niet kunnen gaan lekken.Pakketjes met vouwnaad naar boven op bakplaat leggen.Kip in midden van oven in ca.20 minuten gaar laten worden.
|
|