|
|
Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 rode paprika′s
3 groene paprika′s
2 eetlepels olijfolie
6 teentjes knoflook
8 eetlepels olijfolie
2 eetlepels azijn
1/2 theelepel verse tijm
zout
Voorbereiding:
Was de paprika′s, deel ze overlangs in vieren en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
Pel en pers de knoflook.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en rooster de buitenkant van de paprika′s circa tien minuten. Doe ze over in een plastic zak, schud behoedzaam, dan is het vel van de paprika′s gemakkelijker te verwijderen. Pel ze.
Meng de koud geperste olijfolie met de azijn en warm het op.
Stoof de paprika, knoflook en tijm op een matig vuur gaar in de olijfolie. Voeg zout toe en laat het intrekken.
Serveer warm.
|
|
|