|
|
Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 pak lange vingers
1 pakje/bekertje slagroom
blik vruchten naar keuze
suiker naar smaak of vanillesuiker
6 blaadjes witte gelatine
1 bak kwark (450-500 gr.)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Slagroom kloppen, niet helemaal stijf. Vruchten pureren met keukenmachine. Je kunt wat vruchtjes bewaren voor garnering. Gelatineblaadjes in water weken, na enkele minuten uitknijpen. Sap van de vruchten in pannetje verwarmen en de gelatineblaadjes toevoegen, het sap niet laten koken. Sap af laten koelen. Ondertussen de bodem van het bakblik bedekken met lange vingers met de suikerkant naar boven. De kwark luchtig kloppen, suiker en slagroom toevoegen. Vervolgens het afgekoelde sap en de vruchtenpuree toevoegen. Het geheel licht op laten stijven in de koelkast, nog even doorroeren en dan over de lange vingers verdelen. Het mengsel moet eerst iets opstijven anders drijven de lange vingers omhoog. Ca. 6 uur in de koelkast laten opstijven. Garneren naar eigen idee.
|
|
|