Servische Ajvar

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 2 grote aubergines
  • 250 gr rode paprika′s
  • 4 geperste teentjes
    knoflook
  • 1 eetl. azijn
  • zout
  • peper
  • olijfolie
  • 1 eetl.
    fijngehakte peterselie

    Voorbereiding:
    Bak de aubergines en de paprika′s in een op 250 graden voorverwarmde
    oven, tot de schil blaren gaan vertonen.
    Neem ze dan uit de oven en
    trek de schillen van de nog warme groenten af.
    Verwijder de
    zaadlijsten van de paprika′s.
    Pureer de aubergines en paprika′s in
    een mixer-blender of door een roerzeef.

    Bereidingswijze:
    Roer de uitgeperste knoflook en de azijn door de puree en maak alles op
    smaak met wat zout en peper.
    Voeg, onder voortdurend roeren, zoveel
    olie in een dun straaltje toe tot de puree ermee verzadigd is.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-06-2019