|
|
Groente/amandelbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote wortel,geraspt;
1 grote aardappel,geraspt;
2 courgettes,geraspt;
60 gr gemalen amandelen;
2 el gehakte peterselie;
2 el volkorenmeel;
1 losgeklopt ei;
gelijke hoeveelheid sesamzaad en volkorenmeel om te paneren;
olie om te bakken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten in een schaal,behalve het paneer-meel.Smeer het mengsel uit en verdeel het in acht gelijke porties.Vorm elke portie tot een beignet en rol ze dor het sesamzaad en het meel tot ze gelijkmatig bedekt zijn.Verhit voldoende olie om de bodem van een koekepan te bedekken en bak de beignets 1 min op matig vuur,draai ze voorzichtig om en bak de andere kant ook 1 min.Draai dan het vuur laag en bak zachtjes nog 6 min aan elke kant of tot ze door en door gaar zijn.Laat uitlekken op keukenpapier.
|
|
|