|
|
Bloemenaspic
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? staaf agar-agar (plantaardig helder bindmiddel)/2 dl water/0,5 dl appel- of perendiksap/sap van ? citroen/25 gram wilde groenten (weegbree, paardebloemblad, zuring, muur)/10 gram bloemen (zoals madeliefjes, pinksterbloem, goudsbloem, paardebloem, ereprijs, vlierbloesem)/takje munt.
Voorbereiding:
Los de agar-agar op in het water en laat 10 minuten zachtjes koken.
Snijd intussen de wilde groenten en munt in kleine stukjes en vermeng ze met de bloemen.
Bereidingswijze:
Bestrijk een schaaltje of puddingvorm met een beetje olie en strooi hier het groenten-bloemenmengsel in.
oe het diksap en citroensap bij de agar-agar, even mengen en voorzichtig in het schaaltje gieten.
Goed laten afkoelen, uit de vorm halen eventueel garneren.
|
|
|