|
|
Spaghetti Pizzaiola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olijfolie
2 tenen knoflook,geperst
250 gr rundergehakt
2 blikken gepelde tomaten a 425 g
1,25 dl rode wijn`
1 el fijngehakte kappertjes
1/2 tl gedroogde majoraan
1/2 tl gedroogd basilicum
zout en versgemalen zwarte peper,naar smaak
2 el gehakte,verse peterselie
500 gr spaghetti
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een middelgrote pan.
Knoflook toevoegen en 1 min. zachtjes fruiten.
Doe het gehakt erbij,roer het los met een vork en bak het goed bruin.
Voeg de fijngesneden tomaten met sap,wijn,kappertjes,majoraan,basilicum,zout en peper toe.
Aan de kook brengen en zonder deksel 20 min.zachtjes laten sudderen tot de saus tot de helft is ingedikt.
Roer de peterselie erdoor.
Terwijl de saus kookt, doet u de pasta in een grote pan kokend water.(zonder zout of bouillonblok)
Kook hem beetgaar.
Afgieten en terugstorten in de pan.
Giet de saus erbij en schep alles goed door elkaar.
Direct serveren.
|
|
|