|
|
Kwark Schmarrn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-50 g pitloze rozijnen
-500 g magere kwark
-4 eierdooiers
-200 g zure room
-50 g suiker
-150 g bloem
-4 eiwitten
-50 g reuzel of boter
-60 g suiker
Voorbereiding:
-doe de rozijntjes in een kom en doe er kokend water over (laat 10 min wellen)
-daarna laten uitlekken en droogdeppen
Bereidingswijze:
-druk de kwark door een zeef
-voeg de eierdooiers en de room erbij en goed mengen
-strooi de suiker en de bloem erover
-de rozijnen erbij en alles goed mengen
-klop de eiwitten stijf en schep ze door de massa
-laat de reuzel of boter smelten in een flinke pan en doe het beslag erin
-plaats de pan in de voorverwarmde oven in het midden
baktijd= 20 min op 220?C
|
|
|