|
|
Kwark-vanillecreme
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-50 g maizena
-1/2 l melk
-2 pakjes vanillesuiker
-30 g suiker
-snuifje zout
-geraspte schil van 1/2 citroen
-2 eierdooiers
-2 eiwitten
-250 g roomkwark
-sap van 1 sinaasappel
voor de garnering:
-1 sinaasappel en 1 eetlepel gehakte pistaches
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-maizena met 5 eetlepels melk aanmaken en glad roeren
-de rest van de melk aan de kook laten komen met de vanillesuiker, de suiker, zout en de geraspte citroenschil
-al roerend de aangemaakte maizena toevoegen en weer even aan de kook laten komen
-klop de eierdooiers met 2 eetlepels van de creme los en roer daarna weer bij de creme
-klop de eiwitten stijf en schep door de creme
-laat iets afkoelen
-vermeng de kwark met het sinaasappelsap en eetlepel voor eetlepel de vanillecreme erdoor roeren
-laat de creme zeker 1 uur afkoelen alvorens de creme over 6 glazen te verdelen
|
|
|