|
|
Rode-wijnsorbet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 1/2 dl. creme de cassis -
200 gram suiker -
2 dl. water -
1 fles rodewijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem voor de rode wijn bij voorkeur een Bergerac.
Breng de suiker met het water aan de kook en laat de suiker oplossen. Laat het suikerwater afkoelen, meng de wijn met het suikerwater en de creme de cassis en draai hier in de ijsmachine een mooi sorbetijs van.
In plaats van sorbetijs kan van de wijnmassa ook granite gemaakt worden. Schenk hiervoor het mengsel in een diepvriesdoos en laat het geheel bevriezen in de diepvriezer. Maak de ijsmassa vlak voor het serveren fijn in de keukenmachine en serveer de granite direct in hoge glazen.
|
|
|