|
|
Zalm En Zeebaarsfilet Met Kaviaardressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram zeebaarsfilet -
150 gram verse zalm -
4 eetlepels notenolie -
4 eetlepels frambozenazijn -
1 avocado -
2 limoenen -
4 theelepels kaviaar -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem bij voorkeur dun uitgesneden zeebaarsfilet en zalm.
In plaats van zeebaarsfilet kunt u ook mero gebruiken en in plaats van kaviaar kunt u ook zalmeitjes of andere viseitjes gebruiken.
Verdeel de mero en de zalm over vier bordjes.
Maak de avocado schoon en snijd het vruchtvlees in plakjes. Beleg de vis met plakjes avocado. Roer de overige ingredienten tot een sausje en giet deze over het geheel. Bestrooi met kaviaar of viseitjes. Garneer de borden met ′′driehoekjes′′ dun gesneden limoen.
|
|
|