|
Yoghurtijssouffle
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 g mascarpone
2 eetlepels witte basterdsuiker
2 eetlepels sinaasappelsap
4 theelepels extra aardbeien jam
1 theelepel cacaopoeder
2 bekertjes roomyoghurt perzik/passievrucht a 150 g
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bekleed 4 (souffle)schaaltjes (inhoud ca. 0 75 dl) met een manchet van bakpapier zodat een opstaande rand van ca. 3 cm hoger dan de vorm ontstaat. Roer de yoghurt met de mascarpone de suiker en het sinaasappelsap door elkaar. Verdeel de helft van het yoghurtmengsel over de vormpjes. Schep in het midden van elk portie 1 theelepel jam. Schep de rest van het yoghurtmengsel erover. Laat de souffletjes in ca. 2-3 uur bevriezen. Neem ze uit de diepvries. Haal een scherp mes langs het bakpapier en trek het tussen de vormpjes en het ijs uit. Bestuif de souffletjes met cacaopoeder en serveer direct.
|
|
|