Kipragout

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 1 braadkip

  • 50 gr boter

  • 12 witte uitjes

  • 2 afgestreken eetlepels Soubry bloem

  • 1 liter witte wijn

  • 1/2 liter bouillon of water

  • zout

  • peper

  • 1 kruidenbosje

  • 2 teentjes knoflook

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    12 vleesballetjes (van 150 gr runder- of kalfsgehakt, vermengd met 1 verkruimelde beschuit, 1 of 2 eieren, zout en peper), in kokend gezouten water gaar gekookt
    2 eierdooiers, vermengd met 1 dl room en geevaporeerde volle melk
    het sap van 1/2 citroen
    Snijd de kip in 8-10 stukken en braad die samen met de uien in de boter lichtbruin.
    Bestrooi ze met de bloem, laat die lichtbruin worden, voeg de wijn en de bouillon toe en kruid het geheel.
    Laat de kip in de afgedekte pan op laag vuur 40 minuten sudderen.
    Neem de stukken kip dan uit de pan en schik ze op een voorverwarmde schotel.
    Leg er de uien en de vleesballetjes omheen.
    Overgiet het geheel met de saus, die met de eieren en de room is gebonden.
    Dien op met (op Creoolse wijze gekookte en met champignons vermengde) rijst.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024