|
Bottensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Afval van een gebraden of gegrillde kip
bouillonblokje eventueel
peper
zout
citroen
peterselie of bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet het afval op met koud water en laat 4 uur trekken op de laagste pit.
Schep het vet eraf.
Maak af met peper en zout en eventueel een bouillonblokje.
Serveer in grote koppen, met een schijfje citroen aan de rand, strooi er peterselie of bieslook op het laatste moment over en serveer met warm geroosterd brood.
Voor een krachtiger smaak: een ui mee laten trekken.
|
|
|