Tomaten-vissoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 ui -
1/2 rode peper -
1/2 venkelknol -
500 gram tomaat -
15 gram boter -
200 gram kabeljauwfilet -
50 gram Hollandse gepelde garnalen -
5 dl. visbouillon -
1 blik tomatenpuree -
1 eetlepel bloem -
1 eetlepel vers gehakte peterselie -
zout en peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De tomaten wassen en in vieren snijden. De ui pellen en fijn snipperen. Het pepertje van zaad en zaadlijsten ontdoen, wassen en klein snijden.

In de ovenvaste schaal de boter (onafgedekt) in 1 minuut op vol vermogen laten smelten, de ui toevoegen en (onafgedekt) in 1-2 minuten op vol vermogen glazig fruiten.

De bloem erdoor roeren en vervolgens de tomaat, peper en bouillon erbij doen. Alles (afgedekt) 12-14 minuten op 70 procent verwarmen.

De soep enigszins laten afkoelen en in de foodprocessor of blender pureren. De vis in stukjes snijden, de venkel in dunne reepjes en beide met de tomatenpuree bij de soep doen en de soep nog 4-5 minuten op vol vermogen doorwarmen. Tot slot de soep op smaak brengen met zout en peper en garneren met de garnalen en peterselie.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024