|
|
Paddestoelensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram shii-take -
200 gram champignon -
100 gram tauge -
1 rode verse lombok van de zaadjes ontdaan -
2 teentjes geperste knoflook -
1 ui in ringen -
1 gesnipperde ui -
1 eetlepel citroensap -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de paddestoelen in plakjes en hak de lombok fijn.
Verhit een pan met anti-aanbaklaag of gebruik een bakvel en voeg de champignons toe. Als u dit als vetmaaltijd gaat bereiden, kunt u natuurlijk ook 1 eetlepel olie gebruiken om in te bakken. Blijf ze verhitten op hoog vuur totdat er vocht uitkomt. Laat zoveel mogelijk vocht verdampen en voeg dan de ui, knoflook en lombok toe en bak deze circa 2 minuten mee. Voeg de shii-takes toe en schep alles goed om. Als het meeste vocht is verdampt, dan het citroensap en tauge toevoegen en alles nog 2 minuten roerbakken. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Direct serveren
|
|
|