|
|
Spaghetti Met Pecorino En Peper
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram gedroogde Italiaanse Spaghetti
zeezout
60 ml. olijfolie
300 gram versgeraspte schapenkaas (pecorino), bijvoorbeeld Romano
versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng 6 liter water aan de kook. Zet terwijl het water warm wordt, een grote dekschaal op de pan om de schaal voor te verwarmen.. Als het water kookt 3 eetlepels zeezout en de Spaghetti toevoegen. en af en toe roeren om kleven te voorkomen. Kook de pasta beetgaar. Giet hem zorgvuldig af, maar zorg dat er een klein beetje water aan blijft hangen om de saus houvast te geven.
Giet de olie in de voorverwarmde schaal, Voeg de past, de kaas en een ruime hoeveelheid zwarte peper toe. Hutsel het geheel met 2 vorken door elkaar, Verdeel de past over voorverwarmde diepe borden en dien onmiddellijk op.
|
|
|