|
Zultspek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1kilo vers doorregen spek; zout; ca. 8 peperkorrels; 2 laurierblaadjes; 3 kruidnagels; 100 gram uiringen; azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd het spek in 4 stukken en kook die in water met zout gaar. Haal het spek uit de bouillon, laat het afkoelen en doe het in een schone pot. Voeg kruiden enn uiringen toe. Maak een mengsel van 1? deel azijn en 1deel water en schenk dat over het spek. Het vlees moet geheel onder staan. Sluit de pot af en zet hem ca. 1 week weg. Geef het zultspek in dunne plakken gesneden bij de boterham.
|
|
|