|
|
Corry's Schnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 4 kalfsschnitzels
? 4 plakjes achterham
? 4 plakjes kaas
? bloem
? eidooiers, geklopt
? paneermeel
? cocktailprikkers
? peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg op iedere schnitzel een plakje ham en een plakje kaas. Vouw de schnitzel dicht en zet vast met een cocktailprikker. Bestrooi de gevulde schnitzel aan beide zijden met bloem, beetje peper en zout, dan door het eigeel halen en vervolgens rondom bestrooien met paneermeel.
Bak de schnitzel op niet te hoog vuur rondom bruin in ongeveer 6 minuten. Lekker met rijst, doperwtjes en paprikasaus of met frietjes en sla.
U kunt ook de schnitzel op de "klassieke" manier bereiden, laat dan het paneren achterwege. Pas op dat de boter niet te heet is anders verbrand het kalfsvlees.
Wijs uw gasten voor de zekerheid even op het cocktailprikkertje.
|
|
|