|
|
Gratin Van Boerenkool En Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 300 gr boerenkool, harde nerven verwijderd, in reepjes
- zout en peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 sjalotjes, fijngesneden
- 4 plakjes bakbacon, in reepjes
- 1 dl creme fraiche
- tabasco
- 75 gr gruere of jong belegen kaas, geraspt
Voorbereiding:
De boerenkool 15-20 minuten in kokend water met zout koken. Boerenkool onder stromend koud water afspoelen en uit laten lekken.
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op hoogste stand.
verwarm de olie en bak de sjalotjes 5 minuten op een laag vuur. Schep de sjalot uit de pan. Bak de bacon in het achtergebleven vet in 5 minuten krokant en voeg de sjalot en creme fraiche toe.
Verwarm het mengsel 2 minuten door en breng het gerecht op smaak met zout en peper. Verdeel het bacon-boerenkoolmengsel over de ovenschaaltjes en bestrooi het met geraspte kaas.
Zet de ovenschaaltjes onder de grill en laat de kaas smelten.
|
|
|