|
|
Hertoginnenaardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 aardappelen (Bintje)
-25 g boter (roomboter)
-0.5 dl melk (halfvol)
-1 eierdooier
-peper
-zout
-nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen schillen en gaarkoken in lichtgezouten water. De gekookte aardappelen afgieten en pureren. De puree afwerken met boter, melk en het eigeel. Op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat.
Een ovenschaal beboteren en er met een spuitzak mopjes aardappelpuree in spuiten.
De hertoginnenaardappelen even laten kleuren onder de grill en heet serveren.
|
|
|