|
|
Spercieboontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram spercieboontjes
1 pakrika
1 ui
1 knoflook
1 takje roosmarijn
glas witte wijn
fijngespeden ontbijtspek
doosje champignons
olijfolie
2 schepje suiker
Voorbereiding:
Haal de boontjes af en blancheer ze een minuut in kokend water.
snij de roosmarijn fijn
snij de ontbijtspek fijn
Snij de pakrika in blokjes
Snij de champignons in vieren
Bereidingswijze:
Doe wat olijf olie in een wok
Voeg de ontbijtspek, ui en de knoflook toe.
Al de ui glazig wordt kunnen de champignons erbij.
Blus het geheel met de witte wijn na 3 minuten. Doe de sperciebonen, suiker en de roosmarijn erbij en laat het geheel stoven totdat de boontjes gaar zijn. Doe als laatste de pakrika erbij en laat deze nog 3 minuten mee stoven.
|
|
|