Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2,5 kopje bloem, 1 kopje suiker, 3 theelepels bakpoeder, snufje zout, 50 gr. boter of margarine, 5 eierdooiers, 1 kopje melk, 1 pakje vanillesuiker, 3 theelepels kaneel, sap van 1/2 citroen, 6 appelen, 1 kopje suiker, 50 gr. boter of margarine.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op ongeveer 175 gr. C.
Bereidingswijze:
Werk de gezeefde bloem met de suiker, de bakpoeder, het zout, de vanillesuiker, de zachte boter, de eierdooiers en de melk goed door elkaar. Bestrijk de taartvorm met de boter en strooi er wat paneermeel op, schep daarna het deeg erin. Zet de taartvorm in een wel goed voorverwarmde, maar niet te hete oven van ongeveer 175 gr. C. en bak de taart daarin in ongeveer een half uur gaar en bruin. Test even of de taart goed gaar is door er met een breinaald in te prikken. Er mag niets op de breinaald achterblijven.
Schil de appelen, snijd ze in partjes en neem het klokhuis eruit. Smelt de boter, leg de appelpartjes er in en laat ze heel zachtjes bakken, waarbij je ze bestrooit met suiker en kaneel en er wat citroensap op sprenkelt. Het is de bedoeling dat de partjes wel zacht worden, maar vooral niet stuk gaan. Leg de appelpartjes op de taart en giet er het geurige zoete vocht overheen waarin ze gebakken zijn. Je kan er eventueel nog wat poedersuiker over strooien en de taart even onder de grill zetten.
|
|