|
|
Pasta Met Zoete Tomatensaus En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Pasta voor 2 personen (penne o.i.d.), blik tomatenblokjes, 150 gr. ontbijtspek in dunne plakjes, 1 sjalotje, balsamico-azijn, bruine suiker, 4-5 zongedroogde tomaten, zoveel garnaaltjes als je zelf lekker vindt.
Voorbereiding:
Snijd het ontbijtspek in smalle reepjes, snipper het sjalotje. Snijd de zongedroogde tomaatjes in stukken. Zet de pasta op.
Bereidingswijze:
Bak het spek en het sjalotje een paar minuutjes, maar niet bruin of knapperig! Voeg de tomatenblokjes en zongedroogde tomaat toe. Doe er een flinke scheut balsamico bij. Roer om, kruid met zout en peper en voeg bruine suiker toe naar smaak. De saus moet uitgesproken zijn van smaak, en niet te zoetig. Zorg dat er een goede balans is tussen de balsamico en de suiker. Bak de garnaaltjes even heel kort in goed veel boter met zout en peper. Laat de saus een paar minuutjes indikken. Serveer de pasta met de saus en daaroverheen de garnaaltjes gestrooid.
|
|
|