|
|
Bloemkoolcreme
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool, 2 bloemige aardappelen, 1 teentje look, 1 liter melk, 50 gr parmezaankrullen, 1 el olijfolie, 1 el boter, nootmuskaat, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de bloemkool in roosjes en spoel ze. Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Doe de groenten in een kookpan en giet er de melk bij. Pel het knoflookteentje en pers het door de knijper bij de bloemkool en aardappelen. Kruid met peper en zout. Breng aan de kook en laat 20 min sudderen. Mix en breng de soep op smaak met nootmuskaat. Doe er tenslotte de boter bij en roer goed om. Verdeel de soep en werk elke portie af met een scheutje olijfolie en parmezaankrullen.
|
|
|