|
|
Wortelcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 15 personen
Ingredienten:
5 boswortels= ong 125 gr geschrapt, 175 lichtbruine basterdsuiker,2 eieren,1 1/2 dl olie(mais,arachide tarwekiem of saflourolie) 175 gr bloem, 1 el bakpoeder ,gezeefd, 1 zakje vanillesuiker, 1 tl citroenrasp, 100 gr walnoten, grof gehakt,
extra: cakevorm, licht bestrooid met bloem.
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 175 graden
Bereidingswijze:
Rasp de wortels fijn. klop de suieker met de eieren dik en schuimig. voeg de olie toe en roer kort door. spatel in beetjes de bloem,bakpoeder en vanillesuiker door het eimengsel. voeg de wortel,citroensap en noten toe e schep het luchtig door. schep mengsel in cakeblik, tik de bodem een keer op werkvlak en bak de cake in het midden van de oven in ong een uur goudbruin en gaar.. in bakblik buiten de oven afkoelen en voorzichtig op een rooster storten. en verder laten afkoelen.
|
|
|