|
|
Zuurkoolschotel Met Worst En Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Boter, snufje peper, snufje zout, 1 (magere) rookworst, 1 dl. witte wijn, 1 el. Franse mosterd, 1 el. Provencaalse kruiden, 1 pakje aardappelpuree (voor 4 personen), 100 gram ontbijtspek (in plakjes), 500 gram zuurkool
Voorbereiding:
Laat de zuurkool in een vergiet uitlekken.
Bereidingswijze:
Breng de zuurkool in een pan met de witte wijn, Franse keukenkruiden, zout en peper aan de kook. Laat ca. 10 minuten zachtjes koken.
Verwarm de oven voor 180 graden.
Maak de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing. Roer er vervolgens de mosterd doorheen. Vet een ovenschaal in met boter. Snijd de rookworst in plakjes.
Doe de zuurkool over in de ovenschaal. Bedek de zuurkool met de rookworstplakjes. Schep hierover de aardappelpuree. Bedek de ovenschotel met de plakjes ontbijtspek.
Laat de schotel in de oven ca. 35 minuten door en door warm worden.
|
|
|