|
Groentenomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 4 eieren 700 - 600 gr of andere groenten (b.v. fijngesneden soepgroenten) scheutje olijfolie provincaalse kruiden zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kluts de eieren met wat water of melk. Voeg provincaalse kruiden, zout en peper aan de eieren toe. Laat het 10 minuten staan zodat de smaak van de kruiden in de eieren kan trekken. Roerbak de groenten in de olijfolie bijna gaar (nog knapperig). Neem de koekenpan van het vuur en doe het er het eiermengsel bij. Verdeel dit gelijkmatig door de groente. Zet de koekenpan weer op het vuur en laat de omelet stollen met een deksel op een kiertje op de pan.
Wel verse soepgroenten nemen want groenten uit de diepvries bakt aan is mijn eigen ervaring.
|
|
|