|
Pastasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gr pasta (penne)
zout
3 tomaten in blokjes
2 gele paprika′s in stukjes
halve komkommer in reepjes
150 gr mortadella in reepjes
1 bosje kleine rucolablaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de pasta in ruim kokend water met zout volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.
Spoel de pasta met koud water af en laat goed uitlekken.
Meng de pasta met de tomaat, paprika , komkommer en de mortadella.
Roer een dressing van de pesto, balsamicoazijn, zout , peper en olijfolie en schep dit door de salade.
Schep er vlak voor het serveren de rucola doorheen.
|
|
|